Kue Rangi Betawi

Jelajahi Cita Rasa Tradisional Betawi: Kue Rangi

Kue rangi merupakan salah satu jajanan tradisional khas Betawi yang telah dikenal sejak lama. Meski kini semakin sulit ditemukan, kue ini tetap menjadi bagian dari warisan kuliner Jakarta.

Kue rangi dibuat dari campuran tepung sagu atau tepung kanji dengan parutan kelapa yang dipanggang menggunakan cetakan khusus. Penyajiannya dilengkapi siraman gula merah kental yang menghasilkan perpaduan rasa gurih dan manis.

Nama "kue rangi" dipercaya berasal dari istilah "digarang wangi", yaitu teknik memanggang tanpa minyak hingga menghasilkan aroma khas. Ada pula yang menyebut kata "rangi" berasal dari bahasa Betawi lama yang berarti dibakar atau dipanggang.

Keunikan kue rangi terletak pada proses pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional. Beberapa penjual juga menambahkan nanas, nangka, atau durian ke dalam saus gula merah untuk memperkaya cita rasa.

Berbagai acara kuliner dan budaya terus menghadirkan kue rangi sebagai upaya pelestarian kuliner Betawi. Kehadirannya menjadi kesempatan bagi generasi muda untuk mengenal kembali jajanan tradisional yang mulai terlupakan.

Mencicipi kue rangi bukan hanya menikmati kelezatan kuliner khas Betawi, tetapi juga menghargai warisan budaya yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Kuliner sederhana ini menjadi bukti bahwa cita rasa tradisional tetap memiliki tempat di tengah perkembangan zaman.

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati kue rangi adalah Setu Babakan, pusat kebudayaan Betawi yang berada di Jakarta Selatan. Dikelilingi danau yang tenang, rumah-rumah tradisional, pertunjukan budaya, serta kios-kios makanan lokal, Setu Babakan memberikan kesempatan kepada pengunjung untuk mencicipi kue rangi di tempat tradisi Betawi terus hidup dan berkembang.